Aperitivos
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Brochetas de Camarónes Citricos a La Parilla

Brochetas de Camarónes Citricos a La Parilla
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
18 minutos
Porciones
4 porciones, aproximadamente 2 brochetas por porción
  • Estas brochetas de camarón a la parrilla serán un éxito en tu próxima barbacoa. Están endulzadas con jugo de naranja y miel y también tienen un toque ahumado por el café. Sirve con quinoa cocida o arroz integral para una comida deliciosa.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 taza de jugo fresco de naranja
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 1/2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 libra de camarones grandes crudos, pelados y limpios
  • 1 pimiento rojo, cortado en pedazos de 1 pulgado
  • 1 cebolla morada pequeña pelada, cortada por la mitad y luego cortada en pedazos de 1 pulgada

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina el jugo de naranja, la miel, el vinagre de arroz, el café y el caldo en un tazón grande. Agrega los camarones. Tapar y refrigerar por 30 minutos.

Paso 2

Precalienta la parrilla a medio-alto; ligeramente engrasa las rejillas.

Paso 3

Retira los camarones de la marinada. Vierte la marinada en una cacerola pequeña. Cocina sobre fuego alto por 10 minutos o hasta que se haya reducido un poco. Poner a un lado.

Paso 4

Insertar aproximadamente 4 camarones, 2 pedazos de pimiento y 2 a 4 pedazos de cebolla en 8 (de 12 pulgadas) brocheta. Asar, bañando constantemente con la marinada cocida con una brocha, por aproximadamente 5 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados por un lado. Voltéalos; asar, bañando constantemente por unos 3 minutos adicionales o hasta que los camarones están completamente rosados. Decorar con cilantro picado, si deseas.
CONSEJO DEL CHEF:
Asegúrate de retirar los camarones de la marinada después de 30 minutos, ya que el ácido del jugo de naranja cocina los camarones. La receta funciona mejor en una parrilla. No es recomendable utilizar una plancha para asar.