Platos principales
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Enchiladas en La Olla de Coccion Lenta

Enchiladas en La Olla de Coccion Lenta
Dificultad
Fácil
Preparación 
25 min
Cocción 
5 hr
Porciones
8 porciones
  • Estas Enchiladas en Olla de Cocción Lenta serán tus favoritas. Pon la carne molida, frijoles, tortillas y queso en la olla de cocción lenta, prende ¡y listo!

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra carne de res baja en grasa
  • 1 taza pimiento verde finamente picado
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 lata (16 onzas) frijoles pinto, lavados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) frijoles negros, lavados y escurridos
  • 1 lata (10 onzas) tomates picados con chiles verdes
  • 1/3 taza de agua
  • 5 tortillas de harina (de 9-pulgadas), cortadas si es necesario para acomodar en la olla
  • 3 tazas (12 onzas) queso rallado mezcla Mexicano (Mexican 4 cheese blend)

¡Hazla ya!

Paso 1

Poner el aceite, carne, pimiento, cebolla y caldo en una sartén grande. Cocina a fuego medio-alto removiendo frecuentemente por 8 a 10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada y los vegetales estén blandos. Incorpora los frijoles pintos y negros, los tomates y el agua y mezcla bien.

Paso 2

Poner 1 ½ tazas del preparado de carne en el fondo de la olla de cocción lenta de 5 cuartos. Cubre con una tortilla y 2/3 de taza de queso. Repite las capas 4 veces, terminando con 1/3 de taza del queso restante.

Paso 3

Cocina en Lento (Low) por 5 horas.