Ensaladas
Ensaladas

Ensalada de Vainas Y Camarones Empanizados

Ensalada de Vainas Y Camarones Empanizados
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
15 min
Porciones
4 porciones

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 4 onzas de vainas de chícharos, los extremos pelados
  • 1/2 taza de Media Crema NESTLÉ
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 6 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 pimiento rojo, en tiras
  • 1/4 taza de cebollitas verdes rebanadas
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza de pan molido
  • 1 libra de camarones grandes cocidos, pelados y secados con papel de cocina
  • 8 hojas de lechuga grandes

¡Hazla ya!

Paso 1

Hierve las vainas en agua de 3 a 5 minutos o hasta que estén suaves pero que guarden consistencia. Sumérgelas en agua con hielo y luego escúrrelas.

Paso 2

Mezcla la media crema, el jugo de limón, el ajo, 1 cucharadita de caldo, el orégano y la pimienta blanca en un recipiente mediano. Agrega las vainas, los tomates, el pimiento y las cebollitas verdes mezclando bien. Refrigera.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte. Bate el huevo en un recipiente mediano. Combina el pan molido y el caldo restante en un plato. Sumerge los camarones en el huevo batido y luego pásalos por el pan molido.

Paso 4

Frie la mitad de los camarones dándoles la vuelta solo una vez hasta que estén dorados. Escúrrelos en toallas de papel. Repita con la otra mitad de los camarones.

Paso 5

Sirve la ensalada de vainas sobre cada hoja de lechuga y pon encima los camarones calientes.