Platos principales
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Fideos de Soja con Ajo y Chile

Fideos de Soja con Ajo y Chile
Dificultad
Fácil
Preparación 
30 min
Cocción 
40 min
Porciones
Porciones
  • Este es un sustituto vegetariano interesante para el Chili de pollo. Esta receta de estilo oriental con soja y pimientos se puede servir con arroz frito o incluso parathas. Para agregar un toque, saltea 2 dientes de ajo picados, agrega algunos fideos cocidos y mezcla bien para hacer un tazón especial de fideos de soja con ajo y chile.

El ingrediente secreto

Ingredientes

¡Hazla ya!

Paso 1

Remoja la soja en agua caliente junto con ½ cucharada de sal durante 30 minutos. Escurre y reserva el agua.

Paso 2

Calienta 2 cucharadas de aceite en un karahi y agrega los chiles rojos secos, la cebolla, el pimiento, los chiles verdes, la pasta de jengibre y la pasta de ajo; saltea a fuego medio hasta que las cebollas se doren.

Paso 3

Agrega la soja a la sartén; agrega sal y mezcla bien. Saltea durante unos 5 minutos.

Paso 4

En el agua reservada añade el Cubo de Verduras MAGGI desmenuzado, la salsa de soja y el puré de tomate. Mezcla bien y lleva a ebullición a fuego alto; añade a la sartén con la soja y mezcla. Baja el fuego y cocina tapado durante 8-10 minutos.

Paso 5

Cocina los fideos hakka según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. Calienta 1 cucharada de aceite en un karahi, agrega el ajo picado y saltea por un minuto. Agrega la salsa de chile y ajo preparada y mezcla bien.

Paso 6

En un tazón coloca los fideos cocidos y vierte la soja con ajo y chile sobre los fideos. Adorna con la cebolla verde y sirve caliente.