Name: Gumbo de Pollo
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: americano
Ingredients: ½ libra de chorizo de pollocortado en rodajas de ½ pulgada; 3 cucharadas de aceite vegetal; 5 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 1 taza de pimiento verde picado; 1 taza de okra congelada; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitossin escurrir; 2 tazas de agua; 2 a 3 cucharaditas de MAGGI Jugo Sazonador; 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 cucharadita de condimento criollo; 6 tazas de arroz cocido

¡Hazla ya!

Paso 1

Cocinar el chorizo en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos. Retirar el chorizo; dejar de lado.

Paso 2

Agregar el aceite; incorporar la harina. Batir constantemente durante 5 minutos. Agregar la cebolla, el apio, el pimiento, la okra y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos. Agregar los tomates y el jugo, el agua, el jugo Maggi, el caldo y el condimento criollo; llevar a hervir.

Paso 3

Reduzca el fuego a bajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 13 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega la salchicha; cocine por 5 minutos.