Name: Lechon al Horno
Prep time: 30 s
Cook time: 180 s
Total time: 690 s
Yield: 13
Cuisine: americano
Ingredients: 3 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo; 1 taza de agua caliente; 1 paquete de sazón con culantro y achiote; 1/4 taza de aceite de oliva; 1/3 taza de vinagre tinto; 10 dientes de ajopicados; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 1 cucharada de orégano molido; 5 a 6 libras de pierna de puerco sin el hueso

Ingredientes

El ingrediente secreto

Foto con vista del ángulo izquierdo de un paquete de Caldo sabor a pollo MAGGI con 6 pastillas duras con la ilustración de un pollo en una etiqueta azul claro y amarilla.

Chicken Bouillon 6 Hard Tablets

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3 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
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1 taza de agua caliente
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1 paquete de sazón con culantro y achiote
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1/4 taza de aceite de oliva
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1/3 taza de vinagre tinto
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10 dientes de ajo, picados
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2 cucharaditas de pimienta negra molida
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1 cucharada de orégano molido
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5 a 6 libras de pierna de puerco sin el hueso

¡Hazla ya!

Paso 1

Disuelve el caldo en el agua caliente. Pon el caldo, el sazón de culantro y achiote, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la pimienta y el orégano en una licuadora. Tápala y licua hasta obtener un líquido suave. Viértelo sobre el puerco. Marina el puerco durante toda la noche dándole la vuelta una vez.

Paso 2

Precalienta el horno a 350° F.

Paso 3

Pon el puerco con la grasa boca abajo (reserva la marinada) sobre una fuente grande para hornear. Tapa el puerco con papel aluminio.

Paso 4

Hornéalo durante 1 hora. Destapa y sigue horneando durante 2 horas o hasta que el puerco este tierno y dorado. Asegúrate de rociar el puerco con la marinada reservada cada 30 minutos. El puerco estará hecho cuando al insertar un termómetro en el centro, este llegue a 165° F. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.