Lomo Saltado

Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Mezcle las rodajas de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.

Hornea las papas por 25 minutos. Saca del horno y dejar de lado.

Coloque la carne en un tazón mediano; espolvoree cilantro, comino y ½ cucharadita de caldo restante. Mezcle para cubrir uniformemente.

Caliente el resto de 1 cucharada de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

Agregue la carne de res; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados.

Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos.

Agregue tomate y el Jugo Maggi; revuelve. Reduce el calor a medio-bajo; cubre y cocinar por 3 minutos. Retire del fuego, agregue el cilantro.

Servir inmediatamente con papas al horno.