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Platos principales

Lomo Saltado con Papas

Maggi® Oficial
Lomo Saltado con Papas
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
25 min
Un platillo favorito de la gastronomía peruana. Esta delicia consiste de tiras de carne de res con una mezcla de verduras y papas al horno.

Ingredientes

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Paso 2

Mezcla los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.

Paso 3

Hornea durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.

Paso 4

Coloca la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.

Paso 5

Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.

Paso 6

Añade el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.

Paso 7

Sirve inmediatamente con papas al horno.

Consejo

Añade jalapeño picado para una variación picante.

Ingredientes