¡Hazla ya!
Paso 1
Pon el perejil, orégano, ajo, caldo, hojuelas de pimiento rojo y pimienta molida en una procesadora de comida. Procesa hasta que este finamente picado. Agrega el aceite y vinagre. Pulsar hasta que la mezcla este combinado. Transfiere la mezcla a un tazón pequeño para servir. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Paso 2
Precalienta la parrilla a medio-alto.
Paso 3
Coloca las pechugas de pollo en una tabla y tápalas con plástico. Aplánalas con un rondador o un mazo de cocina a un espesor de ¾ de pulgada. Esto asegurara que se cocinaran igualmente. Sazona el pollo con sal y pimienta.
Paso 4
Asa el pollo por cada lado por 6 a 7 minutos o hasta que no esté rosado y los jugos estén transparente.
Paso 5
Con una cuchara pon 2 cucharadas de chimichurri sobre cada pechuga de pollo y servir.
El chimichurri se puede hacer por adelanto. Guardar en un envase tapado en la refrigeradora por hasta 3 días. Dejar que llegue a temperatura ambiente antes de servir.
Ingredientes
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