Acompañamientos
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Relleno Puertorriqueño

Relleno Puertorriqueño
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
41 min
Porciones
8 a 10 porciones
  • Dale a tu stuffing, relleno para las Fiestas un toque Latino muy especial, con esta receta de relleno tropical. Este plato sabroso y colorido lleva cerdo, café, pimientos rojos, arverjitas y aceitunas.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 libra de cerdo molido
  • 2 cucharadas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • 4 dientes de ajos, machacados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 bolsa (6 onzas) de relleno sazonado
  • 1/2 taza de gandules O frijoles black eyed peas, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento, picadas
  • 1/2 taza de salsa de tomate

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde de 2 cuartos.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Añadir el cerdo, café y ½ cucharadita de caldo y cocinar moviendo ocasionalmente por 6 minutos o hasta que esté desmenuzado. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y cocinar moviendo ocasionalmente por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego.

Paso 3

Disuelve 1 cucharadita restante de caldo en el agua.

Paso 4

Agrega el relleno sazonado, los gandules, las aceitunas, la salsa de tomate y el caldo a la sartén. Mover suavemente para humedecer todo. Poner en el molde preparado y tapar con papel platino.

Paso 5

Hornear por 30 minutos o hasta que esté caliente. Servir inmediatamente.
Para Ahorrar Tiempo
Substituye 1 taza de sofrito preparado en lugar de la cebolla, pimiento rojo y salsa de tomate.