Name: Salmón Frito con Salsa Cremosa de Nueces
Prep time: 15 s
Cook time: 8 s
Total time: 23 s
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1/3 taza de almendras crudas; 1/3 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk; 2 tomatillos medianossin cascarasenjuagados y picados; 3 cucharadas de hojas de cilantro; 2 cucharadas de pepitas crudasy un poco más para decoración; 1 diente de ajopicado; 1/4 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 6 (4 a 6 onzas cada uno) filetes de salmón con la piel (1 1/4 pulgadas de grueso); Sal kosher y pimienta fresca molida al gusto; 1 cucharada de aceite de canola

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina las almendras, la leche evaporada, los tomatillos, el cilantro, las pepitas, el ajo y el caldo en una procesadora de comida. Procesar por 30 segundos o hasta combinado.

Paso 2

Sazona los filetes de salmón ligeramente con sal y pimienta.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Coloca los filetes de salmón con la piel hacia arriba en la sartén y cocinar por 4 minutos. Voltea el pescado y cocinar por unos 4 minutos adicionales. El pescado está listo cuando la carne se separa fácilmente con un tenedor y la piel está crocante.