Salsa de Hamburguesa

Precalienta el horno a 350 °F.

Cocina el tocino en una sartén a fuego lento hasta que quede crujiente. Pasa a un plato forrado con toallas de papel; reserva la grasa del tocino en la sartén. Cuando el tocino esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenúzalo en trozos.

Aumenta el fuego a medio; agrega la cebolla a la sartén y cocina de 4 a 5 minutos o hasta que esté suave y traslúcida.

Agrega la carne molida y revuelve para desmenuzar. Agrega el caldo de res; revuelve y cocina por 5 minutos. Pasa la mezcla de carne a otro plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Combina el tocino desmenuzado, la carne molida cocida, el queso crema, la mitad del queso cheddar, la mitad del queso mozzarella, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón.

Pasa la mezcla a una sartén o fuente para horno; cubre con el resto de los quesos cheddar y mozzarella. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Cubre la salsa con pepinillos, tomate y lechuga, y sirve caliente.