Platos principales

Sancocho

Maggi® Oficial
Sancocho
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 35 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 a 8 porciones
El sancocho es un plato festivo y sustancioso muy popular en el mundo latino, repleto del sabor de los ñames, las papas, los plátanos, el pollo, la carne de res y el jamón. El sancocho es un plato reconfortante y lleno de tradición, perfecto para reunir a la familia y a los amigos. Esta receta de MAGGI® oficial presenta una armoniosa mezcla de ñame, papas, plátanos, pollo, res y jamón, y cada ingrediente contribuye al perfil de sabor intenso y complejo de este guiso. La magia se acentúa con la incorporación del caldo granulado sabor a res MAGGI que le da a cada bocado una intensidad de sabor simplemente irresistible. Este guiso es la receta ideal si buscas una comida sencilla y reconfortante para disfrutar de un plato típico de la cocina latinoamericana en ocasiones especiales, como el Día del Padre, o durante las estaciones más frescas de otoño e invierno. Con su deliciosa mezcla de ingredientes, el sancocho lleva la reconfortante calidez y los sabores intensos del Caribe directamente a tu mesa. Esta receta maravillosa, que se prepara en una sola olla, es ideal para principiantes y perfecta para ganar confianza en la cocina. Cada momento de cocción a fuego lento va desvelando nuevas capas de sabor por lo que es un festín no solo para el paladar, sino también para el alma. Así que reúne a tus seres queridos y comparte la alegría y la tradición del sancocho.

Ingredientes

El ingrediente secreto

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina el orégano, el tomillo y el cilantro en un recipiente pequeño. Sazona la carne de res con la mitad de esta combinación de hierbas. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocina la carne hasta que pierda el color rosado. Saca la carne de la olla y resérvalo. Sazona el pollo con las hierbas restantes y cocínalo en la misma olla hasta que pierda el color rosado. Saca el pollo de la olla y resérvalo. Cocina la cebolla, el pimiento verde y el ajo hasta que estén tiernos. Añade mas aceite si es necesario.

Paso 2

Añade la carne a los vegetales en la olla. Agrega el agua, el camote, la papa, el plátano verde, y el caldo. Deja hervir y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina durante 30 minutos. Añade el pollo y el jamón. Tapa la olla. Cocina durante 40 minutos adicionales hasta que la carne esté tierna. Machaca los plátanos, el camote y las papas en la misma olla. Agrega el maíz, las alcaparras y la salsa picante. Cocina durante 10 minutos o hasta que el maíz esté tierno.

Ingredientes

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