Sopas
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Sopa Cremosa de Camote Rostizado

Maggi
Sopa Cremosa de Camote Rostizado
Dificultad
Fácil
Preparación 
22 min
Cocción 
30 min
Porciones
Rinde 4 porciones, aproximadamente 1 taza por porción

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 libra de camotes, peladas y cortadas en cubos de 1 ½ pulgada
  • 2 chalotes, pelados y cortados por la mitad a lo largo
  • 2 dientes grandes de ajo, pelados
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • Pimienta negro molida
  • 3 tazas de agua, uso dividido
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada sin grasa Nestlé® Carnation® Evaporated Fat Free Milk
  • Cilantro fresco picado (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Poner los camotes, los chalotes, el ajo y el tomillo en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio; rociar con aceite. Espolvorear con caldo y comino. Sazonar con pimienta negra molida y mezclar para combinar.

Paso 2

Hornear a 425° F durante 15 minutos; mover. Hornear por unos 10 a 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernos.

Paso 3

Transferir los camotes a la procesadora de alimentos o licuadora junto con 2 tazas de agua; tapar. Procesar hasta obtener una consistencia suave o deseada. Verter en una cacerola mediana; agregar la leche evaporada y el resto de 1 taza de agua.

Paso 4

Calentar sobre fuego medio-alto hasta que se caliente.

Paso 5

Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con cilantro.