Sopas
El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●1 libra de carne molida de pavo sin grasa
- ●1 huevo grande
- ●1/4 taza de arroz blanco de grano largo en seco
- ●1 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
- ●1 taza más 2 cucharadas de cebolla amarilla finamente picada, uso dividido
- ●4 cucharadas de cilantro fresco picado, uso dividido
- ●2 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
- ●1/2 cucharadita de pimienta negra
- ●1/4 cucharadita de ajo picado
- ●5 tazas de agua
- ●1 taza de papas Yukon en cubos
- ●1 lata (14.5 onzas) de tomates sin sal cortados en cubitos, sin escurrir
- ●1 cucharada de aceite de uva
¡Hazla ya!
Paso 1
Combina el pavo, huevo, arroz, gránulos de café, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de cilantro, ½ cucharadita de caldo, la pimienta y el ajo en un tazón grande. Mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes se incorporen bien. Haz 18 albondigas (de 1 pulgada) con las palmas de la mano.
Paso 2
Calienta el agua en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Añade las albóndigas; lleva a ebullición. Disminuye el fuego a medio-bajo. Usa una cuchara ranurada para quitar cualquier espuma que suba. Cocina por 12 minutos. Agrega las papas; continua la cocción.
Paso 3
Coloca los tomates con jugo y 1 cucharadita de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la taza restante de cebolla; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Vierte la mezcla de salsa de tomate; cocina por 5 minutos (hasta que la mezcla hierva). Retírala de la llama.
Paso 5
Añade la mezcla de tomate y cebolla y la cucharadita restante de caldo a la olla. Cocina por 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 6
Sirve y adorna con las 2 cucharadas restantes de cilantro.
Usa carne molida de res o de pollo para una variación de sabor.
