Name: Sopa De Pavo y Tortilla
Prep time: 8 s
Cook time: 19 s
Total time: 27 s
Yield: 8
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla pequeñapicada (aproximadamente 1 taza); 1 pimiento rojosin corazónsin semillas y picado (aproximadamente 1 taza); 1 zanahoria medianapelada y en rodajas (aproximadamente 1/3 taza); 2 dientes de ajofinamente picados; 2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 1/2 cucharaditas de chili en polvo; 1/2 cucharadita de comino molido; 5 tazas de agua; 1 taza de salsa suave o mediana fresca o tomates asados al fuego en cubos; 4 tortillas de maízcortadas en trozos.; 2 tazas de pechuga de pavo cocido y rallado; 1 lata (15 onzas) de garbanzos o frijoles negrosenjuagados y escurridos; 1 taza de maízfrescocongelado o enlatado (escurrido); Guarniciones opcionales: jalapeños en rodajasrodajas de limacilantro fresco picadotiras de tortillas horneados

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocinar, moviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que se ablande. Añadir el pimiento y la zanahoria; cocinar, moviendo frecuentemente, durante 3 minutos o hasta que esté dorado. Agregar el ajo, el caldo, el chile en polvo y el comino; Cocinar durante 30 segundos.

Paso 2

Agregar el agua y la salsa; llevar a hervir. Agregar las tortillas; reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por 10 minutos.

Paso 3

Con una licuadora de inmersión, hacer puré de la sopa. O enfriar la sopa ligeramente, vertir en una licuadora o procesador de alimentos. Cubrir, ventilando la parte superior y mezclar hasta que esté suave.