Name: Tortitas de Elote con Salsa Fresca de Chile Verde
Prep time: 15 s
Cook time: 6 s
Total time: 21 s
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 6 a 8 (9 onzas en total) de tomatillospelados y en cuartos; 1 manojo pequeño de cilantrolavado y sin tallos; 3 a 4 chiles serranos verdessin tallos y en cuartos; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; Spray antiadherente; 1 1/2 tazas de granos de elote en lataescurrido y picado; 1/2 taza (aproximadamente 2 en total) de jitomatesin semillas y cortado en daditos; 1/4 taza de harina de todo uso; 1 huevo grande; 2 cucharadas de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk; 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado; 1/2 cucharadita de comino molido; 1/4 cucharadita de sal

¡Hazla ya!

Paso 1

Pon los tomatillos, el cilantro, los chiles, el agua y el caldo en una licuadora; tapa. Licua hasta que esté finamente picado.

Paso 2

Cubre una sartén grande con spray antiadherente.

Paso 3

Combina el elote, los tomates, la harina, el huevo, la leche evaporada, el cilantro, el comino y la sal en un tazón mediano.

Paso 4

Calienta la sartén preparada a fuego medio. Pon una cucharada colmada de la mezcla en la sartén y cocina de 2 a 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas. (Usa mas spray antiadherente entre tortitas si es necesario.)