Acompañamientos
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Tortitas de Elote con Salsa Fresca de Chile Verde

Tortitas de Elote con Salsa Fresca de Chile Verde
Dificultad
Intermedio
Tiempo de preparación: 
15 min
Tiempo de cocción 
6 min
Porciones
6 porciones
  • Prueba este plato cuando sirvas comida mexicana. ¡ Lla veras como lo vuelves a preparar de nuevo!

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 6 a 8 (9 onzas en total) de tomatillos, pelados y en cuartos
  • 1 manojo pequeño de cilantro, lavado y sin tallos
  • 3 a 4 chiles serranos verdes, sin tallos y en cuartos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • Spray antiadherente
  • 1 1/2 tazas de granos de elote en lata, escurrido y picado
  • 1/2 taza (aproximadamente 2 en total) de jitomate, sin semillas y cortado en daditos
  • 1/4 taza de harina de todo uso
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal

¡Hazla ya!

Paso 1

Pon los tomatillos, el cilantro, los chiles, el agua y el caldo en una licuadora; tapa. Licua hasta que esté finamente picado.

Paso 2

Cubre una sartén grande con spray antiadherente.

Paso 3

Combina el elote, los tomates, la harina, el huevo, la leche evaporada, el cilantro, el comino y la sal en un tazón mediano.

Paso 4

Calienta la sartén preparada a fuego medio. Pon una cucharada colmada de la mezcla en la sartén y cocina de 2 a 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas. (Usa mas spray antiadherente entre tortitas si es necesario.)

Paso 5

Sirvelas caliente con la salsa fresca de chile verde. Decora con cebolla roja, aceitunas y limón verde si así lo deseas.