Acompañamientos
El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●6 a 8 (9 onzas en total) de tomatillos, pelados y en cuartos
- ●1 manojo pequeño de cilantro, lavado y sin tallos
- ●3 a 4 chiles serranos verdes, sin tallos y en cuartos
- ●2 cucharadas de agua
- ●1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- ●Spray antiadherente
- ●1 1/2 tazas de granos de elote en lata, escurrido y picado
- ●1/2 taza (aproximadamente 2 en total) de jitomate, sin semillas y cortado en daditos
- ●1/4 taza de harina de todo uso
- ●1 huevo grande
- ●2 cucharadas de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk
- ●1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- ●1/2 cucharadita de comino molido
- ●1/4 cucharadita de sal
¡Hazla ya!
Paso 1
Pon los tomatillos, el cilantro, los chiles, el agua y el caldo en una licuadora; tapa. Licua hasta que esté finamente picado.
Paso 2
Cubre una sartén grande con spray antiadherente.
Paso 3
Combina el elote, los tomates, la harina, el huevo, la leche evaporada, el cilantro, el comino y la sal en un tazón mediano.
Paso 4
Calienta la sartén preparada a fuego medio. Pon una cucharada colmada de la mezcla en la sartén y cocina de 2 a 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas. (Usa mas spray antiadherente entre tortitas si es necesario.)
Paso 5
Sirvelas caliente con la salsa fresca de chile verde. Decora con cebolla roja, aceitunas y limón verde si así lo deseas.
