Acompañamientos
El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●1 libra de vainitas frescas (aproximadamente 75 vainitas en total)
- ●4 tazas de agua
- ●1 cucharada de aceite canola
- ●1 cebolla pequeña, picada
- ●2 dientes grandes de ajo, finamente picados
- ●3 tomates Roma grandes, picados
- ●1/2 taza de cilantro picado
- ●6 huevos grandes
- ●1/4 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
- ●1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
¡Hazla ya!
Paso 1
Enjuagar, escurrir y cortar los puntos de las vainitas. Cortar en pedazos de ½ pulgada.
Paso 2
Hervir las 4 tazas de agua en un sartén grande y agregar las vainitas. Cocinar durante 6 minutos. Las vainitas estarán al dente y no suaves. Escurrir, enjuagar con agua fría y poner a un lado.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y mover frecuentemente por 3 a 5 minutos o hasta que estén suaves. Agrega los tomates, el cilantro y las vainitas y mover.
Paso 4
Batir los huevos, la leche evaporada y el caldo en un tazón grande. Vertir en la sartén con la mezcla de las vainitas. Cocinar durante 5 minutos cuidadosamente moviendo el huevo mientras se cocina. Quitar del fuego y servir inmediatamente.
