Name: Arrachera Con Chimichurri
Prep time: 12 s
Cook time: 10 s
Total time: 87 s
Yield: 8
Ingredients: ¼ taza de jugo de lima fresco; 1/3 taza más 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgenuso dividido; 3 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 2 dientes de ajofinamente picados; 2 libras de bistec arrachera o falda bistec; ½ taza empacada de perejil picado; ½ taza empacada de cilantro picado; 2 cucharadas de orégano fresco picado; 2 dientes grandes de ajopelados; 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

¡Hazla ya!

Paso 1

Poner el jugo de lima, 2 cucharaditas de aceite, 2 cucharaditas de caldo y el ajo picado en una bolsa de plástico grande y con cierre. Añadir el filete; sellar la bolsa. Agitar y presionar con los dedos para repartir la marinada.

Paso 2

Refrigerar por 1 hora.

Paso 3

Poner el perejil, el cilantro, el orégano, los ajos pelados, la cucharadita restante de caldo y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora; cubrir. Pulsar hasta que los ingredientes se combinen. Agregar 1/3 taza de aceite de oliva en una corriente lenta, pulsando hasta que se mezcle. Verter en un tazón pequeño; refrigerar.

Paso 4

Calentar la cucharadita restante de aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír el bistec durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su preferencia.