Aperitivos
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Brochetas de Pollo Za'atar Con Harissa de Menta

Brochetas de Pollo Za'atar Con Harissa de Menta
Dificultad
Fácil
Preparación 
17 min
Cocción 
14 min
Porciones
Rinde 4 porciones, 2 brochetas por porción

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de mezcla sazonador za'atar
  • 8 filetes delgados de pechuga de pollo (aproximadamente de 1 libra)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, uso dividido
  • 2 tazas empacadas de hojas de espinaca
  • ½ taza empacada de hojas de menta
  • ½ jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado

¡Hazla ya!

Paso 1

Espolvorea el sazonador de za'atar en ambos lados de los filetes de pollo. Cepillar ligeramente con 1 cucharada de aceite. Enroscar el pollo en 8 brochetas (de 6 pulgadas). (Si usa brochetas de madera, remójelos en agua para evitar que se quemen mientras cocina).

Paso 2

Asar o grillar el pollo durante 7 minutos por cada lado o hasta que ya no esté rosado en el centro. Mientras se cocina el pollo, haga la harissa de menta.

Paso 3

Poner las espinacas, la menta, el jalapeño, el ajo, el jugo de limón y el caldo en la procesadora de alimentos; tapar. Procesar durante unos segundos. Mientras que la procesadora está funcionando, retirar la cubierta del tubo de alimentación y verter las 3 cucharadas de aceite restantes.

Paso 4

Retirar los brochetas del pollo. Servir con la harissa de menta.