Name: Cazuela Picante de Brócoli y Champiñones
Prep time: 15 s
Cook time: 50 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cebolla pequeñapicada; 2 jalapeñossin semillas finamente picados; 8 onzas de champiñones blancospicados; 1 cucharada de harina para todo uso; 2 cucharaditas de chile en polvo; 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja; 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado O 1 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollodisuelto en 1 1/2 tazas de agua tibiauso dividido; 1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1 1/2 libras de brócolisin tallos; 1 taza (4 onzas) de queso rallado “Mexican-Style four cheese blend”; 1 taza de galletas saladitas machacadas

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Paso 2

Derrite la mantequilla en una cacerola grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla y los jalapeños moviendo ocasionalmente por 6 minutos o hasta que estén suaves. Añadir los champiñones y mover ocasionalmente por 6 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Espolvorea la harina, chile en polvo y hojuelas de pimienta roja y mover por 1 minuto. Añadir ½ taza de caldo y cocinar por 3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Sacar del fuego e incorporar la leche evaporada. Transferir a un tazón grande.

Paso 3

Poner el brócoli en una canastilla grande para cocción al vapor con la taza restante de caldo y cocinar por 3 minutos o hasta que esté casi tierno. Escurrir el líquido y cortar el brócoli. Añadir el brócoli a la mezcla de champiñones y mezclar bien.

Paso 4

Vertir la mezcla de brócoli-champiñones en el molde preparado. Espolvorear con queso. Poner las galletas machacadas encima.

Paso 5

Hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie este dorada y crocante. Servir caliente.

Dato Nutricional

Para reducir la grasa, usa Leche Evaporada sin Grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Fat Free Milk o Leche Evaporada Baja en Grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk.