Name: Ensalada de Quinoa y Camote
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 35 s
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de quinoa roja; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; ¼ taza de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de vinagre balsámicojerez o de vino tinto; 2 dientes de ajo pequeñosfinamente picados; Sal marina; Pimienta negro; 2 tazas (aproximadamente 10 onzas) de camotes asados en cubos; 2 tazas de rúcula tierna o espinacas; ¼ de cebolla morada medianaen rodajas finas (aproximadamente 1/3 de taza); ¼ de taza de cebollino fresco picado o perejil de hoja plana; 2 cucharadas de pepitas tostadas (opcional); Queso feta desmenuzado (opcional)

Maggi® Oficial

Ensalada de Quinoa y Camote

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Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Porciones

Rinde 8 porciones, aproximadamente 1 taza por porción

Ingredientes

El ingrediente secreto

Foto con vista del frente de un paquete en forma de cilindro de caldo sabor a pollo granulado MAGGI PET de 15.9 onzas con una etiqueta amarilla brillante que muestra una ilustración de un pollo que lleva una cesta de productos lácteos en un campo.

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

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2 tazas de agua
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1 taza de quinoa roja
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1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
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¼ taza de aceite de oliva extra virgen
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2 cucharadas de vinagre balsámico, jerez o de vino tinto
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2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
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Sal marina
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Pimienta negro
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2 tazas (aproximadamente 10 onzas) de camotes asados en cubos
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2 tazas de rúcula tierna o espinacas
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¼ de cebolla morada mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1/3 de taza)
●

¼ de taza de cebollino fresco picado o perejil de hoja plana
●

2 cucharadas de pepitas tostadas (opcional)
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Queso feta desmenuzado (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Colocar el agua, la quinoa y el caldo en una cacerola mediana; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar y cocinar por 15 minutos o hasta que se absorba el agua y la quinua esté tierna.

Paso 2

Retirar del fuego; mantener tapado y dejar reposar durante 5 minutos. Revolver con un tenedor.

Paso 3

Batir el aceite, el vinagre y el ajo en una ensaladera grande; condimentar con sal y pimienta.

Paso 4

Agregar la quinua, el camote, la rúcula, la cebolla y el cebollino; revolver bien para mezclar. Adornar con pepitas y queso.

Ingredientes

2 tazas de agua
1 taza de quinoa roja
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico, jerez o de vino tinto
2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
Sal marina
Pimienta negro
2 tazas (aproximadamente 10 onzas) de camotes asados en cubos
2 tazas de rúcula tierna o espinacas
¼ de cebolla morada mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1/3 de taza)
¼ de taza de cebollino fresco picado o perejil de hoja plana
2 cucharadas de pepitas tostadas (opcional)
Queso feta desmenuzado (opcional)

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