Name: Feijoada / Sopa Brasileña de Frijol Negro
Prep time: 15 s
Cook time: 75 s
Total time: 90 s
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 1/2 libra de carne de cerdo magra para estofado; 4 onzas (alrededor de 4 rebanadas) de tocino ahumadocortado en pedazos de 1/2 pulgada; 4 tazas de agua; 1 taza de frijoles negros secosenjuagados; 7 onzas de salchicha ahumada de cerdo magra picada en trozos de 1/4 de pulgada; 1/3 taza de cebolla picada; 2 dientes de ajofinamente picados; 1 hoja de laurel seco; 3 tazas arroz blanco cocido; 1 jalapeñoen rodajas para adornar; 1/4 taza de perejil picado de hoja plana para adornar

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina los gránulos de café y ½ cucharadita de caldo en un tazón mediano. Agrega la carne de cerdo; revuelve para sazonar.

Paso 2

Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega la carne de cerdo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que la carne se dore.

Paso 3

Agrega el agua, frijoles, salchicha, cebolla, la ½ cucharadita de caldo restante, el ajo y el laurel. Calienta hasta que hierva; reduce el fuego a bajo. Cubre; cocina durante 1 hora. Retira la hoja de laurel.