Platos principales
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Jalapeños Rellenos de Atún

Jalapeños Rellenos de Atún
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación: 
15 min
Tiempo de cocción 
17 min
Porciones
20 porciones
  • Disfruta de esta versión saludable de jalapeño poppers. Una botana de chiles jalapeños rellenos de atún en salsa de tomate, aceitunas y alcaparras con hojas de tomillo para darle más sabor. Una buena opción para tu próxima fiesta.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 10 chiles jalapeños grandes
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 3 latas (5 onzas cada una) de atún blanco en agua, escurrido
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes en rodajas
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1/2 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco

¡Hazla ya!

Paso 1

Coloca los jalapeños en una olla mediana con agua suficiente para cubrir. Hierve durante 10 minutos o hasta que los jalapeños empiecen a oscurecer en color. Retira del calor; escurre y deja enfriar.

Paso 2

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade la salsa de tomate; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.

Paso 3

Añade el atún, las aceitunas, las alcaparras y el caldo. Revuelve con cuidado el atún dejando piezas grandes mientras se cocina. Retira del calor; agrega la leche evaporada. Cubre; maten caliente.

Paso 4

Seca los jalapeños con una toalla de papel. Rebana cada jalapeño por la mitad longitudinalmente. Quita las semillas y las venas con una cuchara pequeña.

Paso 5

Coloca 1 ½ a 2 cucharadas de la mezcla de atún en cada medio jalapeño. Espolvorea con hojitas de tomillo.
Consejo
Sirve como un aperitivo picante en tu fiesta al aire libre.