Name: Salmón a la Parrilla con Salsa Asiática
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 1/4 de taza de vinagre balsámico; 1 cucharadita de romero seco; 6 filetes de salmón sin espinas (alrededor de 3 a 4 onzas cada uno); 1 cucharada de condimento italiano; 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1/4 de taza de concentrado de tamarindo; 4 cucharaditas de ajo finamente picado; 1 cucharada de azúcar granulada; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharadas de salsa de soya; 1/3 de taza de puerros picados; 1 cucharadita de Jugo Sazonador MAGGI®; 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

¡Hazla ya!

Paso 1

Para la salsa, combina el concentrado de tamarindo, el ajo, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soya, los puerros, el Jugo Sazonador MAGGI®, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Reserva.

Paso 2

Calienta el vinagre balsámico y el romero en una cacerola pequeña a fuego medio; cocina hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 3

Sazona el salmón con condimento italiano, pimienta y la mitad del aceite de oliva; deja reposar por 15 minutos.

Paso 4

Calienta la parrilla o sartén; engrasa con el aceite restante. Cocina durante 4 minutos por lado, rociando con la reducción de vinagre de romero. Retira de la parrilla y sirve con la salsa reservada.