Platos principales
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Tostadas con frijoles

Maggi
Tostadas con frijoles
Dificultad
Intermedio
Preparación 
15 min
Cocción 
50 min
Porciones
Porciones
  • Este es un plato de desayuno típico británico que los distintos cafés adaptan a su manera con queso por encima, champiñones salteados, hojuelas de chile o huevo escalfado. A menudo se consume con una taza de café y es un desayuno saludable y nutritivo.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 3 cucharadas de Salsa de Tomate Chili Picante y Dulce MAGGI®
  • 1 taza de frijoles rojos crudos, remojados durante la noche
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 tomates Roma, en puré
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • Pizca de sal
  • 8 rebanadas de pan
  • 3 cucharadas de cilantro picado

¡Hazla ya!

Paso 1

Coloca los frijoles previamente remojados con 2 tazas de agua en una olla a presión; cocina durante 15 minutos después del primer pitido. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez liberada la presión, abre la olla y escurre el exceso de líquidos. Puedes guardar este líquido y usarlo para caldo de verduras o para amasar con atta para hacer roti.

Paso 2

Calienta aceite en una sartén; agrega la cebolla y el ajo y saltea ligeramente hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Agrega el puré de tomate, el comino en polvo y el chile rojo en polvo y cocina a fuego lento hasta que el puré de tomate esté bien cocido. Agrega la Salsa de Chile con Tomate Picante y Dulce MAGGI; mezcla bien.

Paso 3

Agrega los frijoles cocidos y escurridos a la mezcla de tomate. Mezcla bien hasta que los frijoles queden cubiertos con la mezcla de tomate. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que los frijoles estén bien cubiertos con las especias y los tomates. Verifica la sal y el condimento y ajusta a tu gusto.

Paso 4

Haz tostadas con rebanadas de pan y cúbrelas con los frijoles cocidos.

Paso 5

Adorna con cilantro y sirve.